LA PANIFICAZIONE GLUTEN FREE

Corso base PRATICO di panificazione, con lo Chef Massimiliano Telloli.

Al corso conosceremo come preparare molti prodotti di panificazione con farine GLUTEN FREE .

Scopriremo i metodi di lievitazione e le tecniche di panificazione per creare OTTIME preparazioni GLUTEN FREE.

Il corso costituisce un percorso di formazione, che consentirà di acquisire le informazioni teoriche e pratiche necessarie per poter realizzare prodotti casalinghi di alto livello e ottima qualità.

Al corso vedremo:

• Le farine più indicate per ogni tipo di pane;
• Diverse tecniche di lievitazione;
• Lo sviluppo di diversi impasti integrali e aromatizzati;
• Diversi formati di pane e pezzature.

Sarà messa a disposizione per ogni corsista una postazione di lavoro con gli strumenti necessari.

Le preparazioni effettuate durante il corso saranno a disposizione dei corsisti.

Ad ogni corsista verrà rilasciato un attestato di partecipazione e il ricettario.

Per prenotazioni o richiesta di informazioni puoi scriverci a info@cucinarte.net oppure registrarti e acquistare direttamente il corso online.