“A TUTTA PASTA” CORSO DI SFOGLIA

Corso base PRATICO di sfoglia, con la sfoglina Rina Poletti  e con i maestri dell’Accademia della Sfoglia Emiliana.

Possono partecipare tutti coloro che intendono  ottenere un livello completo di apprendimento dell’arte del matterello ,ma anche chi vuole solamente perfezionare la propria tecnica.

Al corso conosceremo le migliori materie prime, le tecniche d’impasto e l’uso degli strumenti di lavoro.

Durante le lavorazioni realizzeremo:

• Sfoglia/Pasta tagliata
• Tagliolini
• Tagliatelle
• Maltagliati
• Quadrucci

Sarà messa a disposizione per ogni corsista una postazione di lavoro con tagliere e mattarello.

Le preparazioni effettuate durante il corso saranno a disposizione dei corsisti

Ad ogni corsista verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Ogni partecipante deve munirsi di grembiule, canovacci, vassoi in carta e contenitori per il trasporto delle preparazioni.

Per prenotazioni o richiesta di informazioni puoi scriverci a info@cucinarte.net oppure registrarti e acquistare direttamente il corso online.