Crostini rustici con Cicoria Burrata e Acciuga

Lavare e tagliare a pezzetti la cicoria. Scottarla in acqua bollente salata per una decina di minuti circa.

Nel frattempo in una padella rosolare il peperoncino a rondelle, l’aglio tritato e le acciughe.

Aggiungere la cicoria scolata e saltare in padella a fuoco vivo per alcuni minuti, facendo insaporire il tutto.

Tagliare il pane a fette e farlo tostare in forno.

Quando il pane sarà tostato, comporre il crostino aggiungendo la cicoria calda, un cucchiaio di burrata e le acciughe. Servire subito.